la Gallina
BAR RESTAURANT D’ALTITUDE
Niché à 2127 mètres d’altitude, sur le plateau du Gallinera au sommet du domaine skiable de Font-Romeu Pyrénées 2000, Le Bar Restaurant d’Altitude LA GALLINA sera LE rendez-vous gourmand incontournable de votre séjour en Montagne, hiver comme été !
Alors, Skis ou chaussures de rando aux pieds, rejoignez cette pépite du domaine skiable grâce aux télésièges des Airelles.
le Restaurant
Installée à même la neige, elle vous promet de pouvoir profiter de l’ensoleillement indiscutable de la première station de ski des Pyrénées Orientales. Confortablement lové dans un transat. Laissez-vous tenter par une boisson chaude réconfortante ou un cocktail givré !
Elle vous offre une vue à 360° sur les sommets qui entourent ce point central du domaine skiable. L’occasion de déguster une cuisine montagnarde de qualité, élaborée avec des produits locaux par notre Chef Sébastien Laduguie.
Pour mordus de virages qui souhaitent manger sur le pouce un sandwich chaud avec la plus belle vue du coin : le Pic CARLIT !
Où l’on se sent comme à la maison, ou plutôt comme dans un chalet ! La décoration est soignée et cocooning avec le bardage en bois de mélèze et la vue atypique sur le Snowpark, à travers une fenêtre ronde. Le problème c’est qu’on n’a plus envie de repartir 😉.
La journée, Le Bar Restaurant d’Altitude La GALLINA répond à toutes vos envies : Boissons chaudes, softs ou petits remontants (avec modération) pour affronter les différents secteurs du domaine skiable ou les journées neigeuses.
Mais surtout aux petites faims et grands appétits avec une carte complète de recettes généreuses, réconfortantes et tout simplement …. Délicieuses ! Et les gourmands seront comblés avec la carte de dessert maison !
La planche de charcuterie catalane à partager
assortiment de saucisson, fouet, chorizo, jambon, carn de parol)
L’ardoise de jambon serrano, manchego, et pan tomate
L esqueixade de morue à ma façon
salade de morue oignons rouges, olives, baies roses, pomme de terre, poivrons grillés, marinées à l’huile d’olive
La soupe ou le velouté du moment
La salade de jeunes pousses et d’endives au bleu et au comté
poires, cerneaux de noix, ciboulette vinaigrette à l’huile de noix
La salade ibérique
(salade, jambon serrano, dios noir, manchego, olives, tomates séchées
La salade de cabécou pané, lardons grillés et tomate cerise
La cassolette de brie aux truffes
L’entrecôte grillé à la planxa sauce aux cèpes
La joue de porc confite sauce banyuls lié à l’aïoli
Trinxat de Cerdagne et poitrine de porc confite et laqué
Fricassé de poulet fermier aux champignons et pomme de terre grenailles façon grand-mère
L’épaule d’agneau confite au four en basse température.
Le pavé de morue gratinée à l’aïoli
L’assiette végétarienne
Le parmentier de boeuf au Banyuls
La tartiflette du chef revisité
pomme de terre, panais, lardons de jambon, oignons, gratiné à la tomme de chèvre
Le camembert au four charcuterie catalane et pomme de terre grenailles
La cocotte de reblochon et pommes de terre aux cèpes
Le café gourmand
L’entremet praliné yuzu ganache monté au chocolat blanc
La soupe au chocolat noir tonka, pain perdu brioché au lait d’amandes et caramel beurre salé
La tarte meringuée en verrine, orange et spéculos
Le baba au rhum aux agrumes. 9 €
crémeux yuzu et chantilly citron vert
L’assiette de fromage
les Soirées d’hiver
Mais LA GALLINA ne s’arrête pas une fois le soleil couché !
Alors, envie de vivre une soirée unique au Sommet ?!
Privatisez ou partagez avec d’autres convives
le « restaurant chalet » pour une soirée inoubliable !
Commencez l’expérience avec une montée en dameuse (La Gallinette), équipée pour vous acheminer à plus de 2000 mètres d’altitude. Une fois là-haut, profitez du calme et de la nuit pour admirer les étoiles comme vous ne les aurez jamais vues !
Puis rentrez vite au chaud, pour déguster le menu concocté par notre chef en fonction de votre budget et vos envies ! Un bon repas et une coupe de Champagne plus tard, retour en station avec la Gallinette.
Alors, chauds pour un tour de Galinette ?
Vous êtes plutôt ski au clair de lune ? Pas de problème, les moniteurs de ski ou guides de Montagne peuvent vous encadrer pour une redescente à skis ou même à luge ! On vous l’assure, souvenirs et fous rires garantis !
Infos Pratiques
HIVER :
En ski ou en mode piéton, accédez au Restaurant avec le télésiège des Airelles du domaine de Font-Romeu Pyrénées 2000. Accessible avec un forfait en cours de validité (Infos ici = lien tarif Altiservice). Possibilité de partir depuis le centre-ville de Font-Romeu, grâce la nouvelle télécabine : Airelles Express ! (Transport interdit pour les enfants de Moins de 1 an)
ÉTÉ :
Rejoignez nous grâce à la télécabine Airelles Express depuis le centre-ville de Font-Romeu et le télésiège des Airelles ! Sportifs ? Enfourchez votre vélo ou nouer vos chaussures de Rando, toutes les pistes et les chemins du domaine skiables mènent à la Gallina.
JOUR :
9h00 à 17h00 (18 h 00 pendant les vacances de février, pour vivre les plus beaux Sunsets !)
SOIRÉE :
19h30 à 23h30
– Sur Réservation à partir de 80€ avec transfert en Gallinette (Dameuse)
Menu Complet hors vin (Potage de Montagne, Recette Fromagère, Dessert Maison & Liqueur Catalane).
Une envie spéciale pour une occasion particulière ? Dites-nous tout ou laissez-vous guider par notre Chef pour une soirée inoubliable.
